粽子
粽子是端午节的节日食品，古称“角黍”，是中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一。传说屈原投身汨罗江之后，百姓莫不感叹哀伤，为防止鱼虾屈子，就纷纷将米粮投入江中，希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子。而后，据《初学记》记载，是屈原托梦百姓说，米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食，如果用艾叶包裹，再绑以五色绳，则可以免遭蛟龙吞食;这才有了后来的粽子。
直到今天，每年5月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的枣粽;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。
端午食粽的风俗还传到了朝鲜、日本、缅甸、越南、马来西亚等国。包粽子的材料种类丰富，外形也不尽相同。越南人吃的粽子是用芭蕉叶包裹的，有圆形和方形两种。他们认为，圆形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。端午节吃粽子可以求得风调雨顺，五谷丰登。而日本人则是用磨碎的米粉，包成锤形粽子。朝鲜的粽子被称为“车轮饼”。人们把鲜嫩的艾叶煮后捣碎，掺加在米粉中，再做成车轮形状，吃时味道可口。