又到中国传统节日清明节，小长假期间，人们会放下工作，祭扫、追思先人。与这个常遇春雨的迷蒙季节一起到来的，还有清明前后特有的一些美食。
青团是最为有名的清明时令食物，可以说是江南一带过清明节的必备品。除了青团之外，麦芽塌饼、螺蛳、长秆菜大蒜、毛笋以及粽子，也很受嘉兴人喜欢。清明的美食虽不名贵，但胜在花样繁多。
在三水湾菜场门口，记者看到一家售卖青团的摊位上已经围满了人。摊主秦女士介绍，现在正是青团最畅销的时期，再加上自己摊位的不错，每天都能卖出六七百只青团，“清明吃青团是嘉兴人的习惯。”秦女士一边忙碌一边对记者说，“每只青团只要一块五，好吃又便宜。”嘉兴的青团，是用清明前后才有的一种艾草的汁拌进按比例配好的糯米或黏米里，手工揉匀，再根据各人喜好包裹进不同的馅料蒸制而成的。
青团口感糯韧而柔软，甘甜而不腻，还带有艾叶的特殊香气，是一款绿色的健康食品。前来购买青团的苏女士就表示，家里人和自己都很喜欢吃青团，每年可以吃的时间也只有清明前后这几天，当然不能错过啦。苏女士还跟记者分享了买青团的一些经验：青团虽然是绿色的，但是不能选那种特别鲜艳的绿色，那种是添加了色素的。墨绿色略偏灰的青团才是最正的青团，也最好吃。
走进菜场里面，记者还在一家店铺内发现了嘉兴一带特有的清明时令食物麦芽塌饼。店铺店主齐先生对记者说，清明节售卖青团的很多，但是卖麦芽塌饼的不多。“塌饼的制作工艺比青团要麻烦，所以都是食品加工厂专门做的。价格也比青团要贵，两块五一个，甜馅肉馅都有”。麦芽塌饼的颜色为棕或咖啡色，其貌不扬，但是气味清香扑鼻，入口细腻甜糯，吃过的人无不喜欢。麦芽塌饼是用佛耳草和着麦芽包馅而成，作为一种地域性的美食，因其原料的特殊和季节的短暂，所以走不出江南地域。但正因其不易被推广，纯手工的塌饼才更有原汁原味，被故乡人所牢记。
清明美味虽好，但食用时还有讲究。青团等清明时令食物以寒食居多，因此在食用时，可适当加热，自己肠胃健康。而且，这些食物保质期较短，存放时间不可过长。此外，青团的主要材料糯米难于消化，不要和油脂食品混吃，消化功能不好的人和糖尿病患者更要慎吃。麦芽塌饼等其他美食同样要食用适量，否则易伤肝胃。
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