端午将至，作为端午民俗文化节的一大亮点，2012中国·嘉兴端午祭暨子胥庙会将于6月22日至24日如期举行，内容将包括赛诗会、戏曲票友会、童玩会、美食会、达人秀等民间庙会活动，其中又以美食会最受市民关注和喜爱。
此次子胥庙会美食会除了各地美食荟萃之外，更注重嘉兴本土味道的发掘，届时将举行江南名厨现场烹饪、免费品尝活动。活动将以膳博士草包猪为食材，每天邀请一家嘉兴著名餐厅的主厨，以最地道的嘉兴食材烹饪最地道的传统美味。
同时，为了扩大美食会的影响，发掘最地道的嘉兴美味，寻找最新鲜的创意菜肴，由嘉兴日报联合新浪微博共同主办、浙莲食品股份有限公司协办的“寻味嘉兴，共享猪肉私房菜谱”征集活动今天起火热启动，广大“吃货”们有什么以传统嘉兴猪肉为食材的“祖传菜”、“拿手菜”、“私房菜”、“创意菜”等属于家庭独有的美味，都可以贡献出来与大家共享。
“猪肉一直在中国人的餐桌上扮演着重要角色，尤其是江南地区，大肉粽、东坡肉、糖醋排骨、咸笃鲜这些江南风味浓郁的美味菜肴，都少不了猪肉这一食材，这些菜肴不仅仅是家庭美味，更是一种故乡的情怀。青莲食品多年来一直秉承为社会提供优质食品的企业，此次活动也是希望通过寻找最本土的食材、最地道的烹饪，来还原传统的江南美味。同时，在传统的做法之外我们也期待有现代的烹饪技巧、全新的创意，给这种传统食材带来崭新的发展。”浙莲食品股份有限公司相关负责人表示。
为了还原江南最传统的猪肉食材，青莲食品将嘉兴黑猪和土猪杂交，获得了“膳博士草包猪”这种全新品种。养殖过程模拟自然生态，精选五谷杂粮作为主饲料，同时配合青草作为辅料，由国内领先的养殖专家进行技术指导，不使用任何抗生素。通过提供大范围的活动场所，加强了猪的运动量来提高猪的抗病能力，并使猪的体型和肉质达到最佳效果，让这一行将消逝的嘉兴本土猪类品种重新回归嘉兴人的餐桌。
在此，“寻味嘉兴，共享猪肉私房菜谱”征集活动向您发出真诚邀约，将您记忆中的“猪肉私房菜谱”通过微博或信件的形式，贡献您的烹饪秘籍、分享您的美味记忆。它们可以是您记忆深处以猪肉为食材的老嘉兴菜谱，也可以是独家创意的私人秘方……欢迎贡献你宝贵的烹饪智慧。对于其中特别地道的嘉兴传统菜肴或者特别有创意的菜谱，我们会邀请名厨或者营养专家进行品评和细化。
同时，热爱美食的朋友还可以在6月22日至24日子胥庙会期间，到梅湾街中心广场参与“寻味嘉兴：膳博士草包猪，好肉就是不一样”现场免费品尝活动，美味的土烧大锅肉、稻草扎肉、白切肉、走油肉……各位烹饪达人、“肉食”爱好者一定不要错过了。
你可以通过以下方式参与此次活动：
从即日起至7月8日，请你以#寻味嘉兴#为话题，共享你的猪肉私房菜谱并通过微博@嘉兴日报；鉴于菜谱的长度会大于单个微博的140字，可以选用多个微博、长微博，或者将你的菜谱发布在其他网络平台上如博客、论坛等，然后在微博中注入链接。
你还可以通过信件的方式，邮寄你的菜谱到：嘉兴市迎宾大道99号，嘉兴日报经济新闻部，“寻味嘉兴”组委会。借助传统和网络的强大平台，我们更期待此次征集活动能嘉兴人的集体味觉记忆和情感，让美食回归本味经典。
本次征集活动将组建“寻味嘉兴——征集活动评审委员会”，在所有共享的猪肉私房菜谱中评选出一等1名，励ipad2一个；二等10名，励膳博士价值200元的精美礼品一份。本次活动欢迎老嘉兴传统菜谱、原创菜谱、创意菜谱。详情请随时关注嘉兴日报“寻味嘉兴”专栏和新浪微博“寻味嘉兴”活动专题网页。
另外，从即日起到7月8日，新浪微博上还有“转发微博赢好礼”的活动，通过微博关注@膳博士，转发并@3名好友，“寻味嘉兴”组委会将从参与活动的粉丝中随机抽取20名幸运儿，赠送价值100元的膳博士精美礼品一份。