咖啡在中国悄悄风行，不再仅仅是一种贸易化的产品，而成为一局部人的爱好，独破咖啡店也在一直增添。他们不满意于速溶咖啡和贸易化的咖啡连锁店，为了寻求
更好品牌，他们往往亲身制作咖啡，并且乐在其中。然而这一小众群体的散布极为疏散，线下难以树立有效知足其需要的供货渠道。
懂得到，跟着电商的发展，咖啡有了一种不同以往经营方法：个人通过网络销售制造咖啡饮品的咖啡豆跟各种制造器材，满意咖啡喜好者对相机配件咖啡新颖度微风味的需要。
欧焙客就是这样一个销售咖啡豆和相干产品的淘宝店铺，在线下也同时也发展咖啡制作培训。
据业内人士介绍，炒熟的咖啡豆风味只能坚持半个月，而当初商业机构范围生产的咖啡豆保质期个别为一年，咖啡的风味受到极大影响。而欧焙客这样的小型淘宝店插座的经营模式则是花费者下单之后，现炒咖啡豆，并且立刻发货，保障了咖啡的新颖。
咖啡豆的新鲜仅仅是最基础的请求，欧焙客的开创人江承哲以为，专业的咖啡常识是店铺的重要竞争力。个人通过电商渠道销售相干的咖啡产品这一模式也是刚开端，目前较为专业的店铺只有两三家左右。
进入欧焙客店铺，看到的不是商品图，也不是一堆丰满的咖啡豆，而是作为专业烘焙师亮相的江承哲和另外装饰画一个专业的杯测师tony，这才是店铺的中心竞争力。大图具体先容了两动作游戏人的专业背景、所获证书和专业竞赛中的成就。烘焙师跟杯测师是咖啡范畴中两个完整不同的范畴，领有良好的烘焙师是保障熟咖啡豆品德的要害，而杯测试则能够清楚确实定每一款咖啡豆的口感、口味和睦味，给烘焙师的做法供给参考，辅助用户抉择合适本人的咖啡豆。
一位资电视柜深
咖啡爱好者向表现，进入店铺后看每款咖啡豆商品详情页的阐明就能够初步断定店铺的专业水准。专业咖啡从业者描写咖啡的滋味，必定从气息、口味、口感等不同
的维度先容。例如，花果香只是存在于咖啡的气息中，任何一种咖啡都不会有生果口味。而有些店铺可能会呈现这种初级过错。而杯测师能把咖啡的滋味正确的用已
经确破的尺度刻画出来。
