“这里的每一片山水，都承载着久远的历史；这里的每一道美食，都诉说着自己的故事。近可观湖光山色，坐可享浓香美味。”
10月22日上午九时，2011南北湖美食文化节暨“湖羊肉”美食周正式拉开序幕，嘉兴海盐县委姚沈良副鸣锣宣布美食周开锅，县委宣传部长田林华，县委常委黄江莺，副县长崔用龙，副县长陈千颂以及南北湖旅游投资集团和其他相关部门领导出席了开锅仪式。
南北湖，古名永安湖、湖，景区历史悠久，早在南宋时期，已成为远近闻名的旅游场所。旅游的久远兴盛使当地的饮食赋有文化、独具风格，以“土、特、时、鲜”为主要特征，融合吴文化的精致纯正和越文化的粗狂醇香；依山傍湖靠海的自然资源，形成了“山珍海味湖鲜”的美食特点和“绿色、生态、新鲜”的琳琅食材；杨梓官宴、孝子王祥与箬鳎鱼等美食故事仍为当地百姓传诵，早烧全羊宴、澉浦八大碗、无鱼不成宴等美食习俗流传至今。
今天开锅仪式的主角，就是被被誉为南北湖美食二绝“澉浦羊肉”，取自当地纯正湖羊烹制，相传为元代著名戏曲家杨梓所创。千百年来，它一直作为当地宴请、逢年过节待客的大菜，以色泽红亮、浓香扑鼻、酥而不烂、油而不腻而享誉杭、嘉、湖一带。
你还真别不信，瞧，早上7点还没到，晨雾尚未散去，南北湖东小宛商业街上早已是一派忙碌的景象，红灯高挂，碗筷桌椅齐备，四口大锅一字排开，冒着热气，与当地摆喜宴一般模样。你还没走近，羊肉的香味就已经俘虏了，这澉浦羊肉果然名不虚传。大约到了点钟，来品尝羊肉的游客越来越多，红烧羊肉、羊血汤、羊汁芋艿、羊肉面……游客们一个个吃得不亦乐乎，这顿早餐绝对是最丰盛的了！
湖羊肉美食周期间，为了让更多的游客能体验南北湖的早烧习俗，了解南北湖的美食文化，增加在南北湖吃住行的游玩乐趣，10月22、23日两天凭门票免费供游客品尝澉浦羊肉的美味，还可再美食墙上签名留念、写下自己的美食！如果你还不过瘾，秋冬季节在景区内的任何一家宾馆、农家饭店都能品尝到澉浦湖羊肉的美味。
一份盛情，二份美景，三份好茶，四份美味，十分滋味！南北湖真挚盛情，以美食款待四方来客。希望广大游客，能来南北湖，游山玩水，览湖赏景，与南北湖山海湖美味零距离接触！（杨倩）