中新浙江网5月31日电(记者 赵晔娇实习生 张萍)浙江嘉兴产的粽子驰名，代表着独特的中国味道。五月，浙江省嘉兴市迎来了第十届中国粽子文化节，文化节期间，有12项群众性民俗文化活动，活动内容涵盖民俗文化，技术交流，经贸合作等，旨在激发全民性的参与端午粽子文化传承，推动中国粽子产品和技术的创新发展。
“2005年，韩国向联合国申报了韩国端午季并且申报成功，当时我们在感到非常，到这个时候，我们才意识到，当代人怎么就把老祖传承给我们的文化遗产给弄丢了呢？”中国食品工业协会粽子委员会常务副会长翁洋洋说起粽子文化节的起源原因。
也正因此，2005年5月13日，首届中国粽子文化节在在嘉兴南湖之畔举办，了社会对中国传统文化和节日的高度关注。期间，文化节辗转全国各地，这一年一度的盛会不仅极大地扩展了当地和周边的粽子市场，更是传承和了各地独特的端午民俗和文化。如今，2014年，第十届中国粽子文化节又回到嘉兴。
据了解，2004年，中国粽子行业销售额只有十多亿，到了2013年，销售额突破了100亿元，年平均增长速度达到23%。而五芳斋作为粽子行业的龙头老大，粽子销售额在2013年达到3.2亿只。
粽子飘香，各项群众性民俗文化活动也是进行得红红火火。
每年，“全国粽子技艺大赛”都会大大地推动了粽子产品的创新发展，各地企业纷纷在口感、原料及食品安全上下足功夫，同时融入了菜肴、西点、月饼等各种元素，并有向养生保健方向发展的趋势。
“五芳斋杯”全国端午裹粽大赛，是每年端午民俗文化节上群众参与度最高的活动之一，更是吸引了很多的海外友人也纷纷加入裹粽大赛，分为台胞组，海外组，儿童组，社区组，专业组五场，营造全民参与、共庆端午的氛围。
龙舟赛也向来是端午节标志性的一笔。“五芳斋杯”嘉兴端午龙舟赛于5月31日在南湖擂响战鼓。“过端午、吃粽子、划龙舟、忆屈原”的习俗沿袭了数千载，其间蕴涵着悠久的民族和文化底蕴。
由五芳斋集团与江南大学、浙江工商大学、嘉兴学院、嘉兴职业技术学院联合组织的“五芳斋杯”大学生粽子创意大赛，则通过当代大学生的奇思妙想为古老的传统美食注入新鲜活力，共300组创意作品展开角逐，最终12组获胜。获作品将在文化节期间展出。
在嘉兴端午文化考察交流活动中，与会代表还将在嘉兴五芳斋产业园参观五芳斋粽艺文化长廊，感受国家级非物质文化遗产五芳斋粽子制作技艺的魅力，交流探讨现代粽子产业发展之。
此外，端午节期间，还有“梅花洲端午民俗展示活动”、“五彩香囊迎端午”、“中国掼牛”争霸赛、南湖踏白船表演赛等丰富多彩的嘉兴端午群众性民俗文化体育活动，充分展现“嘉兴端午，中国味道”。
嘉兴市委宣传部副部长王登峰表示，端午不仅是一个时节，更是融入百姓生活的习俗。端午活动可以是几天，甚至几个月，但在嘉兴，因为有了裹满端午元素、成为百姓每天最爱的嘉兴粽子，嘉兴每天都在、端午文化。这也是嘉兴对传承优秀传统文化的贡献。
据悉，第十届中国粽子文化节由中国食品工业协会、嘉兴市人民、中国食品工业协会粽子行业委员会共同主办，由五芳斋集团独家承办。(完）