到了夏季，生火做饭成了主妇们的噩梦，灶下传来的那股热浪常常让她们大汗淋漓。可若是不做饭，望着“嗷嗷待哺”的饿货家人们，主妇们也是于心不忍。今天，华西城市读本就为您搜罗了几款不用生火就能轻松搞定的夏季美食。
蒜香小排
便捷指数：★★★★☆营养指数：★★★★★清凉指数：★★★☆☆
【食材】猪小排、食盐、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、细香葱
猪小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。色香味俱全的蒜香小排绝对让你吃了还想吃。
猪小排洗净，用生抽、料酒、盐、白糖、姜末和蒜蓉混合的调料腌制30分钟(如喜欢厚味，腌制时间可长一些)；把腌制好的小排放在煎烤盘上，放入微波炉里，双动力烤12分钟，烧烤5分钟，撒少许香葱末即可。
微波鸡翅
便捷指数：★★★☆☆营养指数：★★★★☆清凉指数：★★★★☆
【食材】鸡翅，生抽、老抽、料酒、蜂蜜、红糖、辣酱、白胡椒粉、孜然粉，淀粉
微波炉也可以做荤食，花的时间相比之下要多一点儿。早上腌制，晚上做。加热时热在食品内部，所以加热均匀，不需翻炒，也不会使食物中的水分蒸发过多，因此，能保持食物的原味。
鸡翅用生抽、老抽、料酒、蜂蜜、红糖、辣酱、白胡椒粉、孜然粉腌制，一大早腌上晚上就可以做了。把鸡翅上的料汁在厨房纸上稍微粘干，倒些淀粉在盘子里，鸡翅放里面打个滚，粘一薄层淀粉。把鸡翅直接放在微波炉的盘子上，微波炉5分钟，翻面，在微波五六分钟就perfect了。
微波炉自制薯片
便捷指数：★★★★★营养指数：★★★☆☆清凉指数：★★★★☆
【食材】土豆，辅料为辣椒粉、孜然粉、盐土豆洗净去皮，切成均匀的薄片。把切好的土豆片在清水中泡一下，去掉一部分淀粉，热量更低。将泡好的土豆片水沥干，或者用厨房用纸擦去表面的水分。将土豆片放入一个大碗内，洒上少许盐，加入少许五香粉，倒入适量辣椒面。用手将土豆片抓紧，使土豆片更好的入味儿。将腌制好的土豆片，均匀的码在微波炉专用的小蒸笼上(土豆片不要重叠，多的话可以多做几次)。将小蒸笼放入微波炉内，高火3分钟。取出来，依次将薯片翻面。再次入微波炉，再微3分钟(如果不是很脆，可以再加热1-2分钟)。
凉拌胡萝卜
便捷指数：★★★★★营养指数：★★★★★清凉指数：★★★★★
【食材】胡萝卜、青椒，辅料蒜、食盐、香菜、白醋、花椒油(芝麻油)等
凉拌胡萝卜最大限度的保留了胡萝卜的营养。胡萝卜的颜色越深，所含的胡萝卜素越高。所以在选择胡萝卜的时候，尽量选择深色胡萝卜。洗尽去皮刨成丝。放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)，最后加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用。如果吃的辣。可以适量加油泼辣子或者辣椒油。
来源：华西都市报作者：实习记者 胡明斌 实习生 罗兰编辑：郁馨怡
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