未及端阳，先闻粽香。粽子，可以说是我国饮食文化中最具深厚文化底蕴的食品之一，春秋时期，先民便将黍米用菰叶裹成牛角状密封蒸煮，称为“角黍”，又叫“筒粽”，晋朝时，粽子开始成为端午节食品，并用于礼品交往，自唐宋至清，粽子品种变化多样，璀璨纷呈。历经千年流传，发展至今，粽子已经成为深受国人喜爱的传统美食。
谈到粽子，以江南所产最负盛名，而江南粽子则以嘉兴五芳斋最为出名。鸳湖渔歌千载外，难忘最是五芳斋。
一世深情，只为粽香
情之所钟，魂之所系，一世深情，只为粽香。就在中国宣告成立的1921年，就在泊靠红船的南湖之畔，五芳斋荣耀诞生，从此掀开了一幅属于粽子的百年传奇画卷。
从家庭作坊到米制品产业集团，从最初的张家弄一隅到如今嘉兴的大街小巷，乃至全国各地市场，五芳斋以浓厚的粽香情结，全国，向诠释了中国传统美食的魅力。
如果每一座城市都有属于自己的味道，那么，嘉兴的味道一定是浓厚的粽香，从来没有一种食物像粽子这般，与一座城市的品格如此相汇交融。江南风景如同一坛窖藏千年陈酒，让你醉在其中也忘情。像五芳斋这样有百年历史的中华老字号，在这片土地上，也浸润着满满的江南风情。时至今日，五芳斋已经成为嘉兴市的一张名片。
嘉兴五芳斋的粽子，绿色清香的箬叶，透着中国文人芊芊君子之风。五芳斋粽子糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味鲜、咸甜适口，因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受众多旅游者的厚爱。带给亲朋好友，可谓情意满怀。
上乘品质，经典传承
在瞬息万变的市场中，传统老字号纷纷低迷甚至逐渐，是什么让五芳斋屹立不倒，书写百年传奇？
奥妙便在于五芳斋对品质的不懈追求，五芳斋在传承百年粽子制作技艺的基础上，依托技术创新，不断向市场输出品质上乘、风味考究、品种多样的粽子产品，并由此树立品牌形象，蜚声。
为了做出更好的粽子，五芳斋从原材、制作到蒸煮都是精益求精，精选五常米——北纬40℃，黑土地，充足阳光，天然水灌溉；肉——精选后腿猪肉，冷鲜加工；粽叶——来自国家级环保示范区江西靖安县的野生箬叶，清香扑鼻；而粽子的制作过程仍遵循着传统工艺，经浸米、拌料、裹粽、烧煮等多道工序，与历史传承下来的独家秘方一脉相承，百年流转，成就经典。
如五谷粽，汇聚栗子、红芸豆、绿豆、莲子、花生、赤豆、血糯米等珍贵五谷精华，将营养演绎到极致，不仅味美可口，老少皆宜，更是营养健康的上品。
五芳斋始终对产品进行严格的全程控制，先后通过了QS认证、ISO9001认证、IS0、HACCP认证等，并获得“中国驰名商标”等荣誉，五芳斋粽子也因此成为的放心食品。
蓄势而发，再续传奇
2011年，五芳斋粽子制作工艺成功跻身国家非物质文化遗产名录， 其文化精髓得以延续。从今年5月下旬起，五芳斋通过《嘉兴日报》、《南湖晚报》及相关美食网站发起粽子的108种吃法评选活动，并邀请营养专家、美食家参与，激发网友在粽子制作、烹饪、营养搭配等方面的创意火花，继续为粽子这种古老的食品注入新的活力。此外，今年“五芳斋杯”南湖龙舟竞渡依旧在端午小长假与你相约。
如今，嘉兴五芳斋粽子因其品质上乘、滋味鲜美、品种多样、食用方便而备受广大消费者喜爱，有“东方快餐”之称，并且产品远销港澳地区及美国、、、南非等海外市场，这些更成为嘉兴的一张城市名片，被誉为“饮食文化的代表，对外交流的使者”。
承古拓今向未来，五芳斋立足食品行业，聚焦米制品和衍生产品及服务， 以品牌带动企业发展，致力于成为中国米制品行业领军者。站在新的历史起点，百年五芳斋正蓄势而发，再续传奇！
端午时分，品五芳斋香糯，饮西湖龙井，在嘉兴的湖上，乘一叶扁舟，去接近端午的浓情，任亲情、友情、欢乐洋溢……
（原标题：五芳斋：传统美食文化的一张名片）