两年前《舌尖上的中国》的出现，前所未有地提高了观众对纪录片的观看热情，多少游子边流口水边思念家乡的味道，又有多少吃货的减肥大计宣告破产，大半夜饿得捶胸顿出街觅食……而《舌尖》也引发了南北吃货在“吃什么”、“如何吃”等方面的大讨论，使中国绵延几千年的美食文化重新被人们审视。这也让不少观众开始相信，中国有能力制作出可以与BBC比肩的精良制作片。
《舌尖2》第一集首播
4月18日晚，暌违两年的《舌尖上的中国》第二季在观众的期待中拉开大幕。一以贯之的解说词、熟悉的配乐、行云流水般的旁白和画面，都让《舌尖2》维持了上一季的精良和考究。而相比于上一季，人文情怀愈加乡愁成为着力渲染的主题，对此有观众直呼“触动灵魂”，口水和泪水齐飞。但也有观众认为，此举有重人文轻美食之嫌，情感和主题的先行未免过于刻意。
“大晚上的看这样的纪录片,简直就是,忍不住‘舔屏幕’了!”“这是逼着我们看完电视,就是吃宵夜的节奏吧?!”时隔两年,吃货们翘首企盼的《舌尖上的中国》第二季(以下简称《舌尖2》),昨天晚上正式。晚上9点,守候在电视机前的舌尖粉丝们,一如既往地“边看边咽口水”。
“看到一半我就下单买了400多元的东西了。”第一季节目走红后,在网上按图索骥购买相关食材的粉丝,一周内就涌现了近600万人。第二季,这些吃货们早早就成了电商们营销的直接购买力。天猫商城旗下的天猫食品,更是成为《舌尖2》独家合作平台,同步首发每期节目中的食材和美食菜谱。
“舌尖上的商机”还远不止此,围绕《舌尖2》的赞助、冠名和营销,都在一起发酵,期望借着这部人气沸腾的中国纪录片赌一把。
电商已在网上卖力吆喝
边看电视边在网上下单,成为《舌尖1》时一个独特的商业现象,这也是所有人始料未及的。当时,一个围绕“舌尖”的周边产业链也迅速形成。
电商堪称是《舌尖1》商业链条中最突出的现象,反应迅速、花样之多,令人惊喜。一个从电视到微博话题,再到淘宝直接为生产力的完美循环由此形成。
于是,天猫商城在今年直接与央视达成合作,同步首发每期节目中的食材和美食菜谱,《舌尖2》摄制组还将为同步上线的食材把关。据了解,《舌尖2》将涉及300多种食材,天猫食品上线的食材数量只多不少。
昨晚9点,节目,天猫食品“舌尖上的中国”页面同步更新,随着画面介绍着从林芝野生蜂蜜,到四川的烟熏香肠,再到三门湾小海鲜,甚至陕西的臊子面和红油泼辣子,一系列产品都能一个页面中能寻找到。
吃货们的购买力自然不需怀疑。记者翻查这些相关网店的交易记录,从9点到10点播放完毕,这些网店就已经收到了不少订单。
如销售林芝的野生蜂蜜网店,主打的99元/瓶的野生蜂蜜,在片子播放过程中就收到了120多单;销售四川烟熏香肠的网店,近1个小时,也收到了104位买家1~5包不等的订单;片中提到的三门湾望潮(小章鱼),近1个小时卖出了约78斤;连一闪而过的卷饼卷烤鸭的镜头,都带动了全聚德46只烤鸭的订单。
除了抢占先机的天猫之外,中粮“我买网”此次借《舌尖2》美食即将出炉之机,网聚《舌尖1》里的近百种美食食材,如香格里拉松茸、毛竹林冬笋、金华火腿,更涵盖生鲜蔬菜、调味剂在内的所有《舌尖1》美食。我买网还正在紧密筹备《舌尖2》的美食,打算在《舌尖2》的第一时间,以产地直采、全程冷链的招牌来吸引一波喜爱舌尖美食的消费者。
1号店则在4月18日同期上线“舌尖上的中国”活动,分为西南、华东、华中、华南、西北、华北、东北、港澳台7大地域,汇聚小吃、调料、生禽水产、主食、蔬菜菌菇等全品类产品,尽力搜罗《舌尖2》中的美食参与活动。
另外打着同步推出《舌尖2》中美食绝密菜谱的天猫商城,昨晚在购物专题页面中,公布了湖北房县香菇酿、贵州雷山糯米稻花鱼、四川乐山豆花饭和福建泉州萝卜饭,4道特色美食的食谱,吃货们可以上网copy在家尝试自制了。
商家下重注押宝营销
无论是纪录片片头,还是天猫的专题页面上,苏泊尔和四特酒的LOGO都没有落下。这是因为,苏泊尔和四特酒是《舌尖2》的全合作伙伴,《舌尖2》通过各种和渠道过程中,这两个商家都不会被撇下。
不过,要成为这么一部当红纪录片的“小伙伴”,代价并不低。尽管两个商家不愿对外多透露合作的细节,但是通过查询央视2013年黄金资源广告招标会上的数据,就可以发现,苏泊尔、四特酒分别花了4532万元和4399万元,成为《舌尖2》的全合作伙伴。
作为浙江厨具知名品牌的苏泊尔,此前也已经开始围绕《舌尖2》和美食等开展了一系列的营销行动。苏泊尔总裁戴怀在接受采访时曾表示,选择《舌尖2》进行赞助的原因是,“苏泊尔”一直遵循创立之初的承诺,要在中国传统饮食文化中留下自己的印记,而这一点,正与《舌尖上的中国》饮食文化的不谋而合。
因此,苏泊尔不以赞助商身份将产品强制植入片中,尽最大可能保留片子的原汁原味。而是通过其他片外广告等形式,推广其号称能做出柴火饭味道的电饭煲产品等。
“洋河老字号品牌宣传片,将准时登陆央视《舌尖2》。”上市公司洋河股份的微博,在前发布了一条信息,提醒粉丝关注。原来,洋河股份选择了更为巧妙的做法,在纪录片中间的广告时段插入自身的品牌宣传片,借着《舌尖2》的眼球效应,让更多观众看到洋河股份的广告。
浙江元素值得期待
《舌尖2》第一集后,浙江的三门湾迅速成为搜索热点。台州渔民杨世橹夫妇,从驾着夫妻船在浙东沿海熬夜捕鱼的场景,到带着女儿在滩涂上用独特技术钓跳跳鱼的温情场景,以及顺着潮涨潮落捕捉望潮(小章鱼)的有趣画面,让不少网友齐呼“眼泪与口水齐飞”。
这样的浙江元素,让浙江的观众亲切感十足。那么,三门湾是如何成为《舌尖2》第一集的拍摄取景对象的呢?记者从相关人士处了解到,杨世橹夫妇及其带来的美食,都来自台州三门。这是在浙江分社和县委宣传部的推荐下,经过层层筛选最后成为第一集《脚步》的拍摄对象。2013年9月,摄制组在县委宣传部外宣办陪同下,在三门进行为期15天的拍摄,用镜头语言多角度展示三门美食的独特魅力。
还有不少浙江的吃货们,都在猜测还有那些浙江元素将会借着《舌尖2》走红。在拍第一季之前,策划会就是在杭州开的,因为杭州是总导演陈晓卿心中的“吃喝天堂“。之后,宁波水磨年糕、嘉兴粽子、绍兴醉鸡、西湖醋鱼、金华火腿等浙江美食都上了《舌尖1》。
如今《舌尖2》,陈晓卿当然不会错过浙江,除了三门海鲜之外,片中还出现了台州的食饼筒。据说,《舌尖2》拍摄过程中,还奔去过临安、千岛湖、开化等地。根据网友的爆料以及对陈晓卿微博等内容的分析,临安的天目山雷笋、开化的豆腐和汽糕、宁波的汤圆等都有可能成为《舌尖2》的拍摄取材对象。
《舌尖2》重磅来袭 浓郁乡愁成渲染主题
4月18日晚上，《舌尖上的中国2》在观众的一片期待声中拉开帷幕，一贯风格的解说词、熟悉的配乐、如行云流水的旁白与画面、浓浓的人文情怀，都让观众倍感亲切。首期节目以《脚步》为题目，横跨广阔区域讲述了各地居民为了食材而不曾停下的脚步，西到林芝的采蜜人，东到临沂的面香村落和东海携妻劳作的渔夫，北到秦岭的麦客陕西的独居老人，南到贵州的留守儿童和福建的华侨老人……浓浓的乡愁被着力渲染。节目还思考了巨变中国的背景下，大机器文明对农民传统劳作方式的冲击，陕西的麦客成为古老文明最后的坚守者。
赞：人情触动灵魂 观众口水与泪水齐飞
“《舌尖2》开篇好像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，另一头则永远牵着记忆深处的故乡。”“从人开始，叙事起兴，入眼观感，入心情感，美食成为背景，触动灵魂。”“深夜看这个差点看哭了，那份属于中国人朴实的人情味儿，才是中国最珍贵的美味。”“其实看完之后印象最深的不是各种美味，而是人情。喜欢舌尖，欣赏美食只是一部分，更多的是还能看到这广阔的中国，看到不同地区人们的生活。真正打动人的永远都不是矫揉造作的词藻，而是普通老百姓最平凡的生活，这才是真正纪录片应该有的样子。”看完首播，不少网友为《舌尖2》中满满的人文关怀而点赞。
林芝的小哥哥，为了给上高中的弟弟攒足学费，跑到大山深处挖掘药材，又为了全家能喝上甜蜜可口的酥油蜂蜜，花3个小时在无任何措施的情况下，爬上十层楼高的大树，寻找新鲜的蜂蜜；陕西秦岭的老奶奶在灶膛上扯着裤带面，如同家人般款带着劳作过后的麦客……当观众为各地的美食垂涎欲滴的同时，也为节目中洋溢的浓浓情谊所，大呼这是“口水”与“泪水”齐飞。
弹：轻美食重人文 主题先行嫌刻意
除了浓厚的人文情怀，呈现各地的美食自然是《舌尖》的重要任务。酥油蜂蜜、蜂蜜鳗鱼、蜜制酒心冰激凌、麻辣香肠、烟熏腊肉、乐山嫩豆花、蓝田裤带面、红烧望潮、清炖跳跳鱼、煎饼卷大葱、丝娃娃、烤鸭卷饼、食饼筒、牛冻春、雷山鱼酱、鱼酱炖稻花鱼、萝卜饭……在支持4K的F55摄像机的拍摄下，高清加浅景深的镜头风格被完美呈现，使这些美食仿若有了，不断地刺激着游子的味蕾。
不过，也有网友觉得，《舌尖2》有些过于轻美食重人文，情感的渲染有点过了头，“总体不错，但是觉得故事略喧宾夺主，对食物的描述太匆忙了，让人来不及体会食物的美好就奔向下一站。”“看了《舌尖上的中国》第二季，感觉有点乱，有点杂，支线有点多……片子中流露出的远远大于美食的定义，讲的是舌尖上的美食，看到的更多是平苦苦奔波劳作的。”还有网友认为，《舌尖2》的一些画面和编排有些主题先行，未免过于刻意，“编得像走基层，形在意，主题之外承受了太多的信息和主观设计，画面够好，剪辑节奏太快。”(Jackie/文)
来源 新浪