中餐界的奥林匹克首次来到中国，首站来到南湖区，上演了一场烹饪高手的巅峰对决。来自国内外的数十个名厨团队、上百位厨师个人来到南湖畔，参加2014中国嘉兴国际御厨争霸赛。据了解，国际御厨争霸赛是全世界规模最大、覆盖范围最广、影响力最大的比赛，该项赛事起源于1978年在新加坡举行的一次亚洲烹饪大赛，此后每个4年或两年在新加坡、等国家和地区举行，这一次光临南湖区，是该赛事首次在中国境内举办。
本届国际御厨争霸赛主题为中华美食，世界之光；健康生活，美食之旨，由中国饭店协会、新加坡餐饮业协会和中华国际美食艺术协会主办，南湖新区、区服务业发展局承办，南湖区餐饮行业协会等单位执行承办，比赛地点为摩根大饭店。本次比赛吸引了国内外37支团队参加团体赛，其中包括来自新加坡、日本、韩国及港澳台等国家和地区的10支团队，以及上海、河南等国内省市的28支团队。同时，还有来自全世界各地的112名厨师参加个人赛。本次大赛响应节俭办节的号召，定位亲民，本土推荐的是禾城陆稿荐、阿强骨头王等发展势头好的7个中档饭店厨师团队参赛，让普通市民消费得起的饭店获得一次历练机会。
四大主题活动相继举行：国际御厨争霸赛无疑是重要的活动，由于参赛团队和选手很多，整个赛事将从27日持续至28日，开展团队厨艺竞赛和个人厨艺竞赛两大项目。其中，团队赛分境内、境外两组，每个团队由4名选手组成，大赛采用5菜一汤国际筵席比赛规则，个人赛分冷菜、热菜、糖艺、点心四大类，完全可以期待大师们将呈现一场好看的美食比拼。御厨争霸赛周边，将举行另外三大活动，一是烹饪绝活绝技表演赛，由20位境内外烹饪大师现场表演烹饪绝活，而是举行国际餐饮南湖论坛，三是举行餐饮食品原料展。
大赛积极响应省、市、区有关振兴浙菜发展餐饮业的相关政策意见，希望通过搭建国际化的交流竞技平台，进一步提升嘉兴餐饮文化品位，进一步本土餐饮品牌，提高嘉兴美食在国内外的知名度和美誉度，促进南湖区餐饮业与国际交流合作，努力举办成一场国际美食的和谐盛宴。(嘉兴市商务局供稿)
来源:(浙江商务厅)