在一次生鲜电商的沙龙活动上，有从业者感慨：“钱都被顺丰赚走了。”顺丰一直是快递业中冷链环节做的最好的一个，近日其旗下电商网站顺丰优选正式启动花巨资打造的华东仓和华南仓，顺丰优选也随着这一动作开始扩张，开通常温商品配送城市从9个扩展到37个、生鲜商品配送城市从2个扩展到11个，这距离顺丰优选上线仅一年多时间。
据了解，顺丰优选将辐射华东、华南地区的仓库选在嘉兴和广州，与其优越的地理密不可分。新仓库与仓一样分为5个库区，可满足全品类食品的存储要求，
顺丰优选CEO李东起对网易科技表示：“虽然看起来顺丰优选最近一段扩张速度飞快，但顺丰优选依然走的还比较保守。”
生鲜必然爆发
去年5月顺丰优选正式上线时，生鲜电商还没有受到业内关注。但1个月后，淘宝上线了生态农业板块;同年7月，京东推出生鲜频道;2013年，1号店、天猫商城等也纷纷加入这一领域此外，易果网、菜管家、万家欢、沱沱工社、正谷也日益成为规模较大的农产品生鲜垂直电商。各大电商似乎同时嗅到这片食品电商的新蓝海，蔬菜、水果、鲜肉、水产这些曾经被人们认为永远无法在电商平台上购买的商品，正通过以顺丰为代表的一辆辆冷库车、三轮车直接送到消费者的门口。
根据李东起介绍，生鲜电商集中在这一段爆发是因为这个行业的需求在过去的时间里是被积压下来的：“生鲜食品是消费的刚性需求，在过去没有被主要有三个原因，首先是网上选购食品缺乏固定的客户群，因为以前买菜的基本都是一些不太上网络的人群;其次是消费者对食品安全、品位的要求并不算高;最后的原因则标准产品相对难做。这三个原因现在基本都已经解决，所以需求开始爆发。”
在李东起看来，顺丰优选能够做到现在的情况主要原因是选择了正确的商业模式，“一个电商企业能否成功最终还是要回到零售层面，供销模式、产业链、商业效率才能真正决定企业能否真正前行。”
近日，多家生鲜电商企业开始采用产地直采的模式，这也是顺丰优选一直的重要线，李东起对网易科技表示：“在这个行业中，顺丰优选做了大量的产地直采，其中很多是利用顺丰的线下资源。”
李东起坦承顺丰优选现在还不算非常成功，但这种商业模式未来会有成功的机会。
保守的扩张
李东起对网易科技表示，顺丰优选能快速扩张根本原因是依托顺丰集团的物流基础，理论上只要是顺丰集团能够触及的地方，顺丰优选都可以到达。不过，顺丰优选在扩张方面采取的是保守策略，很多有条件涉足的城市都暂时没有涉足，所以还要努力解决。
根据顺丰优选介绍，目前顺丰优选商品覆盖生鲜食品、母婴食品、酒水饮料、营养保健、休闲食品、饼干点心、粮油副食、冲调茶饮、美食用品九大品类，SKU已超过，其中超过70%为进口商品，未来这一比例还将继续扩大。
但在李东起看来，目前顺丰优选的策略还偏保守：“保守的战略来自顺丰本身的特质，顺丰全网广告从上个月才刚刚开始。而顺丰优选目前在传统上基本没做过推广，所有的推广仅集中在电商圈内的一些渠道，比较谨慎。”据其介绍，目前顺丰优选在营销方面的花费仅仅占10%到15%左右。
李东起对网易科技表示：“在去年，顺丰优选已经将全程冷链测试完成，年初时也已经把常温配送铺到所有的大城市，所以现在这样的步伐是水到渠成的。”
最新的消息是，顺丰优选将在今年国庆节前后入驻天猫，如果能够抵抗住“双十一”高峰期的冲击，在年底顺丰优选还将继续扩张，李东起表示：“现在有多个顺丰涉及到的城市提出过扩张的需求，但顺丰优选还将考虑保守点的扩张策略，如果双十一没有太大的压力，顺丰优选在年底还会继续扩张。”
在李东起看来，电商拿钱去卖流量常容易的，但顺丰优选并不急于上量，他甚至表示：“电商必须要回归到正常的商业状态，坚守自己的定位和独特价值。”
这方面有一个教材，当年的李宁通过奥运会获得了难以估量的品牌价值，但由于供应链以及一些其他基础层面没有打好，最后有了大量的库存，企业的发展也受到了。
未来的冷链
近日，生鲜电商沱沱工社CEO杜非在微博中表示，2013年冷链物流发展迅速，天猫暗示垂直生鲜电商，其城际及落地冷链配送能力已经基本可以承接订单，先期华东地区。有业内人士表示，顺丰也将数十个城市的冷链订单的承接业务。
李东起表示顺丰优选的冷链发展要符合顺丰发展的需求：“顺丰优选的冷链系统并不仅仅为自身服务，而是希望能够通过顺丰优选的摸索，最后给其他的电商企业去做。”其甚至对网易科技表示：“在未来如果某些地区有电商需要冷链配送，顺丰优选就会进入这个市场，和其他的电商企业一起发展。”
在未来，顺丰优选或许会成为顺丰的生鲜冷链试验田，为B2C企业提供一个生鲜冷链解决方案，并在快递行业建立新的标准。李东起对网易科技表示，只要顺丰优选在这11个城市生鲜冷链测试成功，顺丰在年底前就可能将这一解决方案给行业，他甚至还表示在未来可能会将等地肉类产品通过顺丰冷链解决方案送至餐馆等传统行业。
据顺丰优选内部人士介绍，未来顺丰优选将继续专注于进口食品和国内外产地直采食品，还将加强移动互联网布局，方便用户手机购物;据称，其iOS客户端已上线、Android客户端于近期上线。