《历书》有云：“春分后十五日，斗指丁，为清明，时皆洁齐而清明，盖时当气清景明，皆显，因此得名。”清明本来是节气名，后来加了寒食禁火及扫墓的习俗才形成清明节的。
在古代，清明时节，家家蒸清明果互赠，不仅讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳、斗鸡等一系列风俗活动。
清明节历经各朝代演化至今，与本地人文风貌相融合，受现代生活方式和观念的影响，形成了具有嘉兴特色的清明节风俗，下面就让我们看看嘉兴现在的清明节是怎样的。
清明团子成必备美食
每到清明，江南一带的人都有吃青团子的习俗，一只只小青团子，碧绿碧绿、糯韧而绵软，秀色可餐。“相传百五禁烟厨，红藕青团各祭先”，这首《吴门竹枝词》说的就是人们清明节吃冷食青团，并用红藕、青团祭祀祖先。
青团，又叫艾团，是一种用“草头”汁做成的绿色糕团，有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米一起混合，使青汁和米粉相互融合，团坯制好后，然后包上豆沙、枣泥、百果等馅料，用芦叶垫底，将它们入笼蒸熟。
蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，所以青团甘甜细腻，清香爽口，吃起来甜而不腻，肥而不腴。从色彩到口感都有着春天的气味，是清明与寒食节时江南一带人用来祭祀祖先必备食品。
清明节临近，嘉兴的青团子已经上市。在街上的多家小吃店，随处可见摆放着的青团子，月河、各大菜场门口是卖青团子的主要地点，另外，五芳斋、美丽家也推出了各具特色的青团子。
目前，市面上的青团子价格在每只1.5元至2元，预计清明节期间价格还会涨。