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为配合我市市场监督管理局在餐饮行业开展专项整治活动，由嘉兴市餐饮行业协会举办《餐饮业五常法管理》培训班5月25日在嘉欣丝绸大楼23楼会议室成功开班。来自全市餐企（食堂）的负责人、厨师长、食品卫生（安全）管理员等200余人参加了此次培训。
本次培训由市场监管局餐饮处邹忠明副处长主讲，邹副处长以餐饮业五常法管理制度和食品卫生安全为主题进行了深入浅出的，并配以大量的图片、案例，生动的介绍了如何做好餐饮五常和防控食品安全，使培训对五常法的常分类、常整理、常清洁、常检查、常自律的知识有了更深的了解，获益匪浅，取得了预期的效果，受到广大餐饮企业的欢迎。五常法管理的运用也为加强餐饮食品安全管理，提高餐饮业经营水平，拓宽从业人员食品卫生安全意识、提高安全防控技能都发挥重要指导作用。(嘉兴市商务局供稿)
来源:(浙江商务厅)
